Ako čistiť gril bez mydla - najlepší spôsob čistenia grilu

Skupina priateľov varenie na grile na nádvorí Produkcie tajnej prílohyGetty Images

Ako oficiálna sezóna varenia v exteriéri je leto často obdobím, keď sa domáci kuchári dobre oboznámia s grilovaním. Možno ste prišli s tajomstvom, ako získať silný plameň, ktorý príliš rýchlo nezpáli morské plody. Možno ste prišli na to presne kedy otočiť hamburger a ako dať zelenine delikátnu dymovú príchuť. Ak však existuje veľa vecí, ktoré sa mnohým kuchárom v záhrade nedarí zdokonaliť počas tejto doby dôkladného štúdia, je to toto: čistenie.

Myslím si, že väčšina domácich kuchárov sa vzdala správneho čistenia grilov od prvého dňa, hovorí Luis Cuadra, výkonný šéfkuchár Okres v Los Angeles.



Klaus VedfeltGetty Images

Pretože sa grilovaná hostina tak často slávi pre vycibrené techniky, ktoré stoja za jej úspechom, Luis vie, že väčšina domácich kuchárov zameriava svoju pozornosť skôr na doladenie týchto detailov, ako by bolo treba drieť rošty. Ale to je chyba. Znečistený gril neovplyvňuje iba chuť akéhokoľvek jeho varenia, ale môže tiež viesť k nebezpečenstvu požiaru, ak ho budete príliš dlho ignorovať.



Cuadra a Paul Gregory, výkonný šéfkuchár spoločnosti LA’s, aby ste sa uistili, že viete, ako dobre aj dobre varíte Double Take , poskytujú svoje tipy, ako vyčistiť gril viac ako mydlom a vodou. Postupujte podľa ich rád o nástrojoch a trikoch, ktoré potrebujete vedieť, a grilovaním sa do konca leta len dobre nevyznáte - možno sa tiež stanete majstrom grilu.

Adene SanchezGetty Images

Najlepší spôsob, ako vyčistiť gril:

Najskôr zakryte varnú plochu alobalom.

Aj keď ste sa už možno naučili nechať jedlo po uvarení odpočívať pod alobalom, ktorý mu pomáha získať späť vlhkosť, možno nebudete vedieť, že alobal je tiež šikovný spôsob, ako udržať gril čistý. Hneď ako dokončím grilovanie, položím na celú varnú plochu dvojvrstvovú fóliu a nechám ju tam asi 10 až 15 minút, kým je gril stále zapnutý, hovorí Cuadra. Tento trik skutočne pomáha izolovať a zvyšovať teplotu grilu, čo uľahčuje krehkosť upečených vecí alebo ich jednoduché spálenie a odpadnutie.



Po uplynutí dostatočného času Cuadra gril vypne a nechá fóliu vychladnúť asi 20 minút - alebo kým nebude jesť. Gril bude dostatočne chladný, aby som sa nespálil od horúčavy, a potom pomocou silnej grilovacej kefy odlomím všetky pripečené predmety, ako je omáčka, dodáva. Túto fóliu tiež nechávam na grile, keď sa nepoužíva. Keď budem nabudúce chcieť grilovať, zapnem gril s rovnakou fóliou, ktorá umožňuje, aby gril dosiahol veľmi vysoké teploty. Opakovane ho opakovane používam, aby nevyšlo nazmar.

Potom pomocou alobalu očistite aj gril.

Ďalším spôsobom, ako Cuadra zaisťuje, aby fólia, ktorú vyvaľuje na grilovanie, nevyšla nazmar, je ponechať ju po ruke na čistenie. Keď skončím s opätovným použitím týchto fólií na izoláciu môjho grilu, voľne ich zrolujem do guličiek - zvyčajne o niečo väčších ako bejzbal - a použijem ich ako abrazívny povrch na čistenie ťažko dostupných miest, poznamenáva. Ak nemám kefu, bude to trik, ako odstrániť všetky častice, ktoré sa stále nalepili na grile.

Nájdite si dobrých priateľov pomocou drôtenej kefy.

Gregory si myslí, že drôtená kefa je nevyhnutným grilovacím nástrojom a mala by sa používať pred a po varení. Nechajte väčšinu hovädzieho mäsa variť, kým sa gril zahrieva, a potom pred grilovaním potrite rošty drôtenou kefou, hovorí. Po každom použití nezabudnite povrch znovu vyčistiť, kým nevychladne a nevytvorí sa z neho nový odpad.



V prípade potreby mriežky osobitne očistite.

Mastnota a pripálené kúsky na vašich roštoch sa môžu hromadiť do bodu, z ktorého niet návratu, a keď k tomu dôjde, nezáleží na tom, aká čistá je vaša drôtená kefa. Ak vaše rošty nahromadia veľa harabúrd na to, aby ich vaša kefa vyškrabala, namočte ho do vreca na odpadky s dvoma pohármi octu a jedným pohárom sódy bikarbóny , Dodáva Gregory. Dávajte pozor, aby sa nerozliali, pretože ak to urobíte, urobí to neporiadok.


Mlieko Target’s Sugar Cookie Milk je prázdninový sen
Reklama - Pokračujte v čítaní nižšie Je možné vymaľovať backsplash vašej kuchyne
Vezmite si kuchyňu na kúzelný koberec
Zdvojnásobte svoj priestor na chladničke pomocou tohto hacku 10 spôsobov, ako sa rýchlejšie dostať z obchodu s potravinami

Tento hrniec v hodnote 20 dolárov zmení spôsob, akým vyrábate cestoviny, ktoré potrebujete vedieť o panviciach na masle Pat
Perk Le Creuset, vďaka ktorému ceny stoja za to
5 vecí, ktoré by ste nikdy nemali variť v okamžitom hrnci

Zaujímavé Články